大豆种子的硬度与发芽率存在一定的关系。
　　硬皮种：一些品种的种皮特别坚硬，称为硬皮种。这种大豆因为种皮不易吸水，所以发芽率会相对较低。
　　软皮种：相比之下，种皮较软的大豆更容易吸水膨胀，从而有利于种子的萌发和生长。
　　因此，软皮种的大豆通常具有更高的发芽率。