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大豆种子的主要营养成分有哪些?
大豆种子
是一种富含营养物质的植物食品,其主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
其中,大豆蛋白是一种蛋白,含有多种必需氨基酸,具有营养价值;
大豆脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于减少血脂和预防心血管疾病;
大豆碳水化合物含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道健康。
此外,大豆种子还含有铁、锌、钙等多种矿物质,有助于维持人体的生理功能和代谢活动。
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